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Channel: Soul Food
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Feuertopf

Ich liebe Eintöpfe und Aufläufe. Die sind superschnell gemacht, schmecken aufgewärmt nochmal so gut und sind auch toll, wenn man noch den ein oder anderen Rest verwerten möchte. Gerade jetzt im Winter...

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Kartoffel – Bohnen – Auflauf

Heute gibts endlich mal wieder Neues aus meiner Küche. Wenns draussen so richtig ungemütlich ist, gibt es meiner Meinung nach kaum etwas leckereres als Auflauf. Geht schnell, ist meist wirklich...

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Putengeschnetzeltes

Letztens musste ich mich unbedingt mal wieder kulinarisch austoben! Für dieses wirklich leckere und durchaus auch Gästetaugliche Essen braucht Ihr pro Person 1 kleines Putenschnitzel einige braune...

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Sonntagssüss

Nach langer Abstinenz endlich mal wieder ein Sonntagssüss, noch dazu ein recht opulentes…. Naja, man soll ja bekanntlich die Feste feiern, wie sie fallen, oder nicht?! ;-) Leckerster Kuchen aller...

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Sonntagssüss – die Rezepte I

Hier kommen – auf Wunsch diverser Leser – endlich die Rezepte für das Sonntagssüss der vergangenen Woche. Gemüsekuchen 3 TL Zimt, 500g geraspeltes Gemüse (meine aktuelle Mischung besteht aus Zucchini,...

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Sonntagssüss – die Rezepte II

Hier kommen – auf  Wunsch diverser Leser – endlich die Rezepte für das Sonntagssüss der vergangenen Woche. Buttermilch – Quark – Torte mit Himbeerhaube Diese Rezept ist aus dem Backbuch ‘Dr. Oetker –...

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Halloumi mit Zucchini

Heute habe ich Euch mal wieder ein schnelles feines Essen: Halloumi mit Zucchini Du brauchst pro Person 1 Scheibe Halloumi Zwiebelringe etwas Knoblauch Zucchini, in feine Scheiben geschnitten Olivenöl...

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Blätterteig mit Ziegenkäse

Leckerste Resteverwertung ever *g* Ich habe verwendet 1 Rolle Blätterteig, in 6 Teile geschnitten Ziegenfrischkäse 2 Tomaten, gehäutet und in Scheiben geschnitten etwas Thymian Salz und Pfeffer Den...

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Blätterteigtörtchen mit Apfel und Marzipan

Und schon wieder leckeres aus dem Ofen. 1 Rolle Blätterteig, in 6 Teile geschnitten Ziegenfrischkäse 1 Apfel, in sehr dünne Scheiben gehobelt 1 Pack Marzipan Ziegenfrischkäse auf dem Blätterteig...

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Linsen-Couscous-Salat

Ich habe mal wieder etwas experimentiert und herausgekommen ist ein leckerer Salat. Eine Hand voll rote Linsen Etwa genauso viel Couscous kochendes Wasser und Brühpulver 1/2 kleine Zwiebel 1...

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Sandwich aus der Pfanne [inspiriert von Nigella Lawson]

Ich liebe Sandwiches in so ziemlich allen Variationen. Nigella Lawson hat in einem ihrer Kochbücher eine tolle Idee: sie brät das Sandwich in der Pfanne, beschwert mit einigen Konservendosen. So...

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Milchreis [mit Gewürzen]

An Wintersonntagen habe ich immer mal wieder Lust auf “Kinderessen”.Das ist so ein schönes Gefühl von Heimeligkeit, das dann bei mir aufkommt. Dieser Milchreis ist definitiv Soulfood in Reinkultur. 1...

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Schwäbische Seelen [Foodie-Freitag]

Yay, endlich mal wieder ein Foodie-Freitag. Nach langer Pause möchte ich Euch hier ein Rezept zeigen. Vor drei Monaten bin ich zurück ins beschauliche Schwaben gezogen und jetzt gibt es hier ein...

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Laugennuggets [Foodie-Freitag]

Inspiriert von der S Küche habe ich meine Version von Laugennuggets gebacken. Ich freu mich schon darauf, die meinen Mädels am Sonntag zu unserem Crop-Buffet mitzubringen. Zutaten 1 Würfel frische...

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Spinatspatzn [Foodie-Freitag]

Leckeres Resteessen, wenn mir nach Wohlfühlessen ist. Zutaten für 2 Portionen: 150 g Weizenmehl, 50 g Roggenmehl, 2 kleine Eier, Salz, Wasser, 5 Kugeln TK-Blattspinat, Käse nach Geschmack – hier eine...

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Mangolassi [Foodie-Freitag]

Kennst Du das auch? Auf dem Wochenmarkt oder im Supermarkt lachen Dich die leckeren Früchte an und Du kaufst viel zu viel ein? So geschehen bei mir letztens und die Mango wurde reifer und reifer. Der...

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Labneh [Foodie Freitag]

Wer bei meinen Sieben Sachen in den vergangenen Wochen reingeschaut hat oder mir bei Instagram folgt, hat es schon gesehen: aktuell koche ich des Öfteren nahöstlich. So gab es in den letzten Tagen...

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Salzitronen [Foodie-Freitag]

In der orientalischen Küche sind Salzzitronen ein essentielles Würzmittel. Diese lassen sich sehr einfach zu Hause herstellen. Dafür ungespritzte [Bio-]Zitronen in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden....

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Kässpätzle [Alle lieben Pasta]

Werbung ohne Auftrag. Endlich bin ich mal wieder dabei bei Claras Aktion „Alle lieben Pasta“ mit dabei. Das Motto im Dezember lautet „Aus dem Ofen“. Puh. Da hatte ich gleich jede Menge Ideen,...

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Erbsensuppe [Foodie Friday]

Werbung ohne Auftrag. Wenn meine Mama mich als Kind fragte, was sie kochen solle, wollte ich eigentlich immer Erbsensuppe haben. Als ich im Winter so richtig fertig war – Migräne mit Übelkeit und...

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